Heute geht’s um Wurst, genauer: um die Weißwurst. Passend zum baldigen Oktoberfest-Start und zur Feier der Erscheinung meines lustigen Bayern-Reiseführers „Fettnäpfchenführer Bayern“ (Conbook Verlag, 12,95 Euro) stelle ich Euch heute ein Rezept vor, bei dem ich dem länglichen bayerischen Nationalgericht ordentlich auf die Pelle rücke: Heute gibt es Bayern-Burger mit Weißwurst, süßem Senf und Radieschen. […]
Für Euch
Schmand, oh, Schmand: Himmlische Johannisbeer-Schnittchen vom Blech
Ein Glück, dass wir gerade mittendrin stecken in der Johannisbeersaison! Sie beginnt mit dem Johannistag, dem 24. Juni, und endet im September. Zeit genug, immer wieder Johannisbeer-Schmand-Schnittchen vom Blech zu machen und zu futtern. In diesem Kuchen kommen die fruchtig-säuerlichen Powerbeeren in Verbindung mit dem cremigen Schmand köstlichst zur Geltung. Ich liebe ihn! Damit auch […]
Holler, die Waldfee: So gelingt dir köstlich-blumiger Holunderblütensirup
„Mama, lass uns Holunderblütensirup machen“. Mit dieser Idee kam meine Tochter von der Schule nach Hause. Ich schaute sie an wie ein Auto. Holunderblütensirup selbst machen? Ja, wie soll das denn gehen? Meine Erstklässlerin wusste es. Sie hatten ihn in der Klasse bereits gemacht. Die Schüler hatten selbst Holunderblüten gepflückt, den Sirup angesetzt – und […]
Apfelpommes mit Erdbeerketchup: Süß und gesund statt heiß und fettig
Sieht aus wie Pommes mit Ketchup, sind aber Äpfel mit Erdbeeren: Für diesen leckeren wie gesunden Snack braucht ihr nur wenige Minuten in der Küche zu stehen, auch wenn ihr noch Tage später davon schwärmen werdet: Denn die Apfelpommes mit Erdbeerketchup sind nicht nur ein Augen-, sondern auch ein Gaumenschmaus – für alle, die es […]
Der Knaller – buchstäblich: Die coolsten Experimentier- und Bastelbücher für Kinder
Werbung – “Mama, was basteln wir heute?” “Mama, hast Du eine Idee für ein Experiment?” Ich hab Kinder, die ständig etwas mit den Händen ausprobieren wollen – aber mich löchern, damit ich sie eine Vorstellung davon kriegen, was sie tun könnten. Ich bin also ständig auf der Suche nach neuen Bastel- und Ausprobierideen, die vor […]
Basteln mit Kindern und Papier: Ein Pfau aus kleinen Händen
Wir haben mal wieder gebastelt, und zwar: einen Pfau aus Papier, aus den Umrissen der Hände meiner Tochter. Auf die Idee sind wir gekommen, weil ich die Hände der Kinder nicht immer mit viel Fingerfarbe bemalen wollte, damit sie Handabdrücke machen. Das dürfen sie freilich auch mal – aber manchmal hab ich keine Lust auf […]
Rezepte für Verliebte: Unser italienisches Valentinstagsmenü
Valentinstag ist der Tag, an dem wir uns und unsere Familie doppelt und dreifach feiern: Unser Sohn heißt Valentin. Er hat aber nicht am 14. Februar Geburtstag, was viele denken – aber halt Namenstag. Auch unsere Tochter hat mit dem Valentinstag zu tun, denn einen Tag vor unserer Valentinstagsreise nach Venedig vor ziemlich genau acht […]
Weihnachtsbäckerei: Das beste Rezept für Zimtsterne, mit einem Hauch Kaffeegeschmack
Zimtsterne gehen immer bei mir. Wenn mir jemand einen Teller mit Plätzchen hinstellt, greife ich mir zuallererst den nussig-pudrigen Klassiker raus – bis kein Sternchen mehr da ist. Ich mag Zimtsterne lieber als Vanillekipferl oder Spitzbuben, doch weil mir mal gesagt wurde, sie würden nicht immer gelingen, habe ich mich nicht rangetraut. Und jetzt doch, […]
Ein Kranz aus Christbaumkugeln: Wunderschöne Weihnachtsdeko, ganz einfach selbstgemacht
In diesem Jahr haben wir uns Weihnachtsdeko gebastelt, die ich in den vergangenen Jahren immer in Geschäften aus der Ferne bewundert hatte – und die immer ihren Preis hatte. 60, 70, 80 Euro waren mir einfach zu viel, um sie für ein Adventsaccessoire auszugeben, auch wenn ich mir fast sicher war, dass ich mich nicht […]
Besser als Käsekuchen: Blitzrezept mit Kirschen und Schmand, saftig und fruchtig
Den Kirsch-Schmand-Kuchen mögen alle: Er ist der bessere Käsekuchen, und meine Tochter forderte mich noch an der Kaffeetafel auf, dass sie ein Stück davon morgen in der Brotzeitdose in der Schule dabeihaben will. Oder besser: zwei Stück. Leider war das nicht möglich, denn wir und unsere Gäste haben ihn ratzefatze aufgefuttert – aber glücklicherweise ist […]
