Sie schmeckt nicht nur extrem gut – sie ist auch absolut gesund: Die Avocado gilt als Superfood und macht Haut und Haare schön. Guacamole darf bei uns daher eigentlich selten am Tisch fehlen, wenn gegrillt wird: denn zu Fleisch und Gemüse passt sie einfach hervorragend, und gesünder als Fertig-Saucen ist sie auch. Auf dem Brot […]
Rezepte
Der Liebling der Kinder: Zitronenkuchen vom Blech, schnell & lecker
Dieser Zitronenkuchen geht immer bei den Kindern. Sie wünschen ihn sich immer als Geburtstagskuchen – und eigentlich auch sonst dauernd und ständig. Es ist ihr Favorit auf der Kaffeetafel. Und auch Besuchskinder mögen ihn wirklich immer. Zum Geburtstag eines der Kinder verziere ich ihn mit Kerzen, Streuseln und vielleicht einer Schrift, ansonsten reicht der Zuckerguss […]
Draußen Corona, drinnen Pfannkuchen: Bloggerin und Kochbuchautorin Nathalie Klüver erklärt, wie wir jetzt gutes Essen auf den Tisch kriegen
Ich liebe Kochbücher! Dass jetzt auch meine Bloggerkollegin Natalie Klüver (Ganz normale Mama), deren Rezepte ich sowieso schon immer genial fand, eins geschrieben hat, ist daher extrem spannend für mich. Warum ich ihre Rezepte immer schon nachgekocht und -gebacken hab? Weil sie einfach sind, es dabei nicht so genau geht, es immer klappt, immer gut […]
Oreo-Likör: Alkoholische Leckerei aus den Lieblingskeksen
Sie erinnern an die guten, alten Doppelkekse, sehen aber sonnengebräunter und kleiner aus und sind mit heller Vanillecreme gefüllt: Oreo-Kekse, wie die Kult-Cookies aus den USA heißen, sind buchstäblich in aller Munde. Weil wir ihren Geschmack so gern mögen und nicht genug davon kriegen können, habe ich einen Likör aus den leckeren Keksen gemacht. Das […]
Low Carb, aber großartiger Geschmack: Kürbispommes mit Feta, Honig und Rosmarin
Kürbis geht bei uns immer, egal ob gefüllt mit Hackfleisch, als Suppe oder sogar als Fensterbild, hihi. Heute habe ich das vielseitige Gemüse im Ofen zubereitet. Herausgekommen ist eine herrliche Geschmacksexplosion: Kürbispommes mit Feta, Honig und Rosmarin sind einfach köstlich! Megagesund sind sie auch, denn bereits 100 Gramm des Gemüses liefern genügend Vitamin C und […]
Eierlikör ist Feierlikör: Pfirsich-Blechkuchen mit Schuss
Mein Mann und ich, wir sind bekennende Eierlikör-Liebhaber, und ich glaube: Eigentlich mögen ihn sowieso alle, doch irgendwie steht keiner dazu, wegen seines Kaffeekränzchenimages. Wer jetzt weiterliest, weil er das Kultgetränk doch ein bisschen lecker findet, erfährt von mir: Marktführer des leckeren Säftchens ist die Firma Verpoorten, 90 Prozent der Deutschen kennen das Unternehmen, das […]
Rezept zur Wiesn-Zeit: Ganz in Weißwurst – der Bayern-Burger mit süßem Senf und lautem Servus
Heute geht’s um Wurst, genauer: um die Weißwurst. Passend zum baldigen Oktoberfest-Start und zur Feier der Erscheinung meines lustigen Bayern-Reiseführers „Fettnäpfchenführer Bayern“ (Conbook Verlag, 12,95 Euro) stelle ich Euch heute ein Rezept vor, bei dem ich dem länglichen bayerischen Nationalgericht ordentlich auf die Pelle rücke: Heute gibt es Bayern-Burger mit Weißwurst, süßem Senf und Radieschen. […]
Schmand, oh, Schmand: Himmlische Johannisbeer-Schnittchen vom Blech
Ein Glück, dass wir gerade mittendrin stecken in der Johannisbeersaison! Sie beginnt mit dem Johannistag, dem 24. Juni, und endet im September. Zeit genug, immer wieder Johannisbeer-Schmand-Schnittchen vom Blech zu machen und zu futtern. In diesem Kuchen kommen die fruchtig-säuerlichen Powerbeeren in Verbindung mit dem cremigen Schmand köstlichst zur Geltung. Ich liebe ihn! Damit auch […]
Holler, die Waldfee: So gelingt dir köstlich-blumiger Holunderblütensirup
„Mama, lass uns Holunderblütensirup machen“. Mit dieser Idee kam meine Tochter von der Schule nach Hause. Ich schaute sie an wie ein Auto. Holunderblütensirup selbst machen? Ja, wie soll das denn gehen? Meine Erstklässlerin wusste es. Sie hatten ihn in der Klasse bereits gemacht. Die Schüler hatten selbst Holunderblüten gepflückt, den Sirup angesetzt – und […]
Apfelpommes mit Erdbeerketchup: Süß und gesund statt heiß und fettig
Sieht aus wie Pommes mit Ketchup, sind aber Äpfel mit Erdbeeren: Für diesen leckeren wie gesunden Snack braucht ihr nur wenige Minuten in der Küche zu stehen, auch wenn ihr noch Tage später davon schwärmen werdet: Denn die Apfelpommes mit Erdbeerketchup sind nicht nur ein Augen-, sondern auch ein Gaumenschmaus – für alle, die es […]
