Rezept: Rhabarber-Likör, ein köstliches Frauengetränk

Rhabarber ist, das wissen viele nicht, ein Gemüse. Das Rezept, das ich Euch heute vorstelle, ist daher fast ziemlich gesund. Jedenfalls, wenn man die restlichen Zutaten weglässt … :-).

Ich habe in dieser Woche ein bisschen herumexperimentiert mit Rhabarber und Wodka. Heraus gekommen ist ein herrlicher, leichter, fruchtiger Sommer-Drink. Achtung: Wenn du den Likör aus frischen Rhabarberstangen machen willst, musst du auf das Rezept für komplett selbstgemachten Likör klicken: Köstlicher Drink von der Stange: Rhabarber-Likör.

In Folgenden habe ich dir das ebenfalls himmlische Rezept für Rhabarber-Likör aus gekauftem Rhabarber-Saft aufgeschrieben – fürs schnelle Vergnügen:

Zutaten:

• 0,5 Liter Wodka
• 1 Liter Rhabarbersaft (oder auch mehr, wenn frau es fruchtiger und weniger alkoholisch mag. Ich nehme fast 1,5 Liter, aber meine Gäste mochten auch den *stärkeren* gern, hihi)
• 7 Päckchen Vanillezucker, für die Süßeren unter Euch darf es auch mehr sein.

Zubereitung:

Ich vermische alle Zutaten in einer großen Schüssel und rühre lange mit dem Schneebesen durch, bis sich der Zucker restlos aufgelöst hat. Mit Hilfe eines Trichters fülle ich alles in leere, verschließbare Glas-Flaschen. Nachdem der Rhabarber-Likör eine Weile im Kühlschrank kaltgestellt ist, schmeckt er köstlich! Perfekt für einen leichten, wunderbaren Genuss nach einem lauen Grill-Abend.

Prost, meine Lieben!

PS, gut zu wissen: Eigentlich ist Rhabarber ja ein perfektes Gemüse: Er hat nur 15 Kalorien pro 100 Gramm. Leider kann man ihn aber kaum ungezuckert genießen.  Die Saison des begehrten Stängels beginnt vergleichbar zum Spargel bereits Ende März bis Mitte April – und endet Ende Juni. Mit meinem Rezept, bei dem ja fertiger Saft verwendet wird, ist man saisonal unabhängig. Allerdings muss ich sagen, dass ich ihn tatsächlich im Frühjahr und im Sommer am liebsten genieße.